Тесто «Filosophy» Филло листовое, 500 гр - тесто из муки и воды с добавлением капли оливкового масла или винного уксуса. На основе этого теста готовят многие национальные блюда Греции, поэтому оно является важной частью греческой кухни. Главная его особенность - толщина. Филло - очень тонкое (менее 1 мм), вытяжное тесто. Выпечка получается сочной, хрустящей и хорошо пропитанной. И всё это благодаря специальной технологии замешивания теста, которая формировалась долгие годы